1. νάτριο καρβοξυμεθυλ Cellulose(CMC) για τη βιομηχανία τροφίμων
Νάτριο καρβοξυμεθυλ Cellulose(Food grade CMC) μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό μέσο, γαλακτωματοποιητής, έκδοχο, επεκτείνοντας παράγοντα, σταθεροποιητή και ούτω καθεξής, που θα μπορούσε να αντικαταστήσει το ρόλο της ζελατίνης, άγαρ, αλγινικό νάτριο. Με τη λειτουργία των σκληρότητα, σταθεροποίηση, ενίσχυση thicking, διατήρηση, γαλακτωματοποίηση, mouthfeel βελτιώνοντας το νερό. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το βαθμό του CMC, κόστος μπορεί να μειωθεί, μπορεί να βελτιωθεί η γεύση των τροφίμων και τη διατήρηση, περίοδος εγγύησης μπορεί να είναι μεγαλύτερη. Έτσι αυτό το είδος του CMC είναι ένα απαραίτητο πρόσθετα στη βιομηχανία τροφίμων.
2. προϊόν όνομα: Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου
CAS αριθ.: 【9004-32-4】
Ε Αρ.: 【E466】
Μοριακός τύπος: n [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa]
Συνώνυμα: Καρβοξυμεθυλ κυτταρίνης, Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, CMC, CMC νατρίου, Na-CMC
ΚΏΔΙΚΑΣ HS: 39123100
3. Περιγραφή
Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νάτριο είναι ένα παράγωγο της κυτταρίνης με ομάδες καρβοξυμεθυλ βέβαιο ότι ορισμένες από τις ομάδες υδροξυλίου των μονομερών γλυκοπυρανόζη που απαρτίζουν τη σπονδυλική στήλη της κυτταρίνης. Είναι συχνά χρησιμοποιείται ως άλας αυτού με νάτριο, νάτριο καρβοξυμεθυλ κυτταρίνης.
4. Τύπος και προδιαγραφές
1)FH6 & FVH6 (κοινών τροφίμων βαθμού CMC)
Τύποι
| FH6-1 | FH6-2 | FVH6-1 | FVH6-2 | FVH6-3 | FVH6-4 | FVH6-5 | FVH6-6 | FVH6-7 | FVH6-8 | FVH6-9 | FVH6-10 | FVH6-11 | FVH6-12 | |
Εμφάνιση | Λευκή ή κιτρινωπή σκόνη | ||||||||||||||
D.S | 0.65~0.85 | ||||||||||||||
Ιξώδες (mPa.s) | 1% Brookfield | 10- 500 | 500- 700 | 700- 1000 | 1000- 1500 | 1500- 2000 | 2000- 2500 | 2500- 3000 | 3000- 3500 | 3500- 4000 | 4000- 5000 | 5000- 6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
Chloride(CL) % | ≤1.80 | ||||||||||||||
PH (25° C） | 6.0～8.5 | ||||||||||||||
Moisture(%) | ≤10.0 | ||||||||||||||
Purity(%) | ≥99.5 | ||||||||||||||
Heavr Metal(Pb)(%) | ≤0.002 | ||||||||||||||
As(%) | ≤0.0002 | ||||||||||||||
FE(%) | ≤0.03 | ||||||||||||||
Μέγεθος σωματιδίων (κόσκινα) | Δεν είναι μικρότερη από 98% (pass μέσω 80 πλέγματος) | ||||||||||||||
2)FH9 & FVH9 (οξύ-ανθεκτικών τροφίμων βαθμού CMC)
Τύποι
| FH9-1 | FH9 -2 | FH9 -3 | FVH9-1 | FVH9-2 | FVH9-3 | FVH9-4 | FVH9-5 | FVH9-6 | FVH9-7 | FVH9-8 | FVH9-9 | FVH9-10 | |
Εμφάνιση | Λευκή ή κιτρινωπή σκόνη | |||||||||||||
D.S | ≥0.9 | |||||||||||||
Ιξώδες (mPa.s) | 1% Brookfield | 10- 200 | 200- 500 | 500- 800 | 800- 1000 | 1000- 1500 | 1500- 2000 | 2000- 2500 | 2500- 3000 | 3000- 3500 | 3500- 4000 | 4000- 5000 | 5000- 6000 | 6000min |
Chloride(CL) % | ≤1.80 | |||||||||||||
PH (25° C） | 6.0～8.5 | |||||||||||||
Moisture(%) | ≤10.0 | |||||||||||||
Purity(%) | ≥99.5 | |||||||||||||
Heavr Metal(Pb)(%) | ≤0.002 | |||||||||||||
As(%) | ≤0.0002 | |||||||||||||
FE(%) | ≤0.03 | |||||||||||||
Μέγεθος σωματιδίων (κόσκινα) | Δεν είναι μικρότερη από 98% (pass μέσω 80 πλέγματος) | |||||||||||||
5. ιδιότητες
Α. πάχυνση: CMC μπορεί να παράγει το υψηλό ιξώδες σε χαμηλή συγκέντρωση. Επίσης, δρα ως λιπαντικό.
B. κατακράτηση νερού: CMC είναι ένα ντοσιέ του νερού, βοηθά στην αύξηση της διάρκεια ζωής των τροφίμων.
Γ. αναστολή των ενισχύσεων: CMC δρα ως γαλακτωματοποιητής και αναστολή σταθεροποιητή, ιδιαίτερα στις τήξεις για τον έλεγχο μέγεθος κρυστάλλων πάγου.
Δ. ταινία σχηματίζοντας: CMC μπορεί να παράγει μια ταινία στην επιφάνεια των τηγανιτών φαγητών, πχ. στιγμιαίο μανέστρα, και εμποδίζουν την απορρόφηση του υπερβολικού φυτικού ελαίου.
Ε. χημική σταθερότητα: CMC είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, φως, μούχλα και χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται συνήθως.
F. φυσιολογικά αδρανές: CMC ως πρόσθετο τροφίμων έχει καμία θερμιδική αξία και δεν μπορεί να είναι μεταβολίζεται.
6. χαρακτηριστικά
A. λεπτά διανεμημένου μοριακού βάρους.
Β. υψηλή αντοχή σε οξύ.
Γ. υψηλή αντοχή στο αλάτι.
Δ. υψηλή διαφάνεια, χαμηλή ελεύθερη ίνες.
Ε. χαμηλή τζελ.
7. το πακέτο
Συσκευασία: 25 kg τσάντα εγγράφου της kraft, ή άλλες συσκευασίας, όπως οι υπολογιστές-πελάτες που ζητούν.
8. ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
A.Store σε δροσερό, στεγνό, καθαρό, αεριζόμενο περιβάλλον.
Β. προϊόν για φαρμακευτική και τροφίμων βαθμού δεν πρέπει να τεθεί μαζί με τοξικά και επιβλαβή ουσία ή ουσία με περίεργη μυρωδιά κατά τη διάρκεια της μεταφοράς και της αποθήκευσης.
Γ. από την ημερομηνία παραγωγής, μια περίοδο δέσμευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 χρόνια για το βιομηχανικό προϊόν και 2 χρόνια για το προϊόν για φαρμακευτική και τροφίμων βαθμού.
Δ. τα προϊόντα πρέπει να αποτρέπεται νερό και πακέτο τσάντα καταστραφεί κατά τη μεταφορά.
Μπορούμε να παράγουμε ΤΡΟΦΙΜΩΝ Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου με υψηλής καθαρότητας, πολύ υψηλό ιξώδες σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη
9. πιστοποιητικό για HALAL Kosher, ISO9001, ISO14001 και ούτω καθεξής.
Δημοφιλείς Ετικέτες: Κίνα τροφίμων βαθμού CMC κατασκευαστής, εργοστάσιο τροφίμων βαθμού CMC, φθηνών τροφίμων βαθμού CMC, υψηλής καθαρότητας τροφίμων βαθμού CMC, τροφίμων βαθμού τροφίμων βαθμού CMC, τροφίμων CMC, CMC τροφίμων, CMC ΤΡΟΦΙΜΩΝ