CMC εφαρμογή στα τρόφιμα
Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη του νατρίου (CMC) έχει στην πάχυνση των τροφίμων. γαλακτωματοποίηση. εναιώρημα. κατακρατηση νερου. βελτιωμένη ανθεκτικότητα. πρήξιμο και διατήρηση άλλων λειτουργιών. αυτές οι ιδιότητες δεν μπορούν να συγκριθούν με άλλα παχυντικά. Χρήση σε τρόφιμα. μπορεί να βελτιώσει τη γεύση. τη βελτίωση της ποιότητας και της ποιότητας των προϊόντων. αλλά και για την παράταση της διάρκειας ζωής.
1) λειτουργία CMC στην παραγωγή τροφίμων
1. πάχυνση: ένα ιξώδες σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Μπορεί να ελέγξει το ιξώδες επεξεργασίας τροφίμων. λιπαρότητα, δίνοντας τροφή.
2. κατακράτηση νερού: μείωση της τροφής για συναίρεση και παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων ·
3. σταθερότητα διασποράς: διατηρήστε την ποιότητα και σταθερότητα των τροφίμων. αποτρέπουν τη στρωματοποίηση των υδάτων (γαλακτωματοποίηση). Μέγεθος κρυστάλλων κατεψυγμένων τροφίμων (μείωση πάγου).
4. φιλμ: ο σχηματισμός ενός στρώματος μεμβράνης στα τηγανητά τρόφιμα. για να αποφευχθεί η υπερβολική απορρόφηση του λίπους.
5. Χημική σταθερότητα: για χημικά. θερμότητα. σταθερότητα φωτός. υπάρχει μια συγκεκριμένη απόδοση κατά του μύλου.
6. Αδρανές μεταβολικό: ως πρόσθετο τροφίμων. δεν θα μεταβολίζονται. δεν παρέχει θερμότητα στο φαγητό.
2) τις εδώδιμες ιδιότητες του CMC
"YUYU" τροφίμων CMC με άλλα παρόμοια προϊόντα. σε σύγκριση με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά
1. η μοριακή κατανομή;
2. Αντοχή σε υψηλή οξύτητα.
3. υψηλή ανοχή σε αλάτι.
4. αντικατάσταση υψηλής. αντικαταστήστε την
5. η γέλη λιγότερο?
6. με τις ίδιες επιδόσεις με το κόμμι γκουάρ.
Μοντέλα CMC με διατροφικά τρόφιμα: FL100. FM9. FH9. FVH9. FH1200. FH1500. FH3000A. FH6000A
Πρότυπα μοντέλα CMC για τρόφιμα: FH6. FVH6. FH3000. FH5000. FH6000. FH8000. FH10000