Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νάτριο χρησιμοποιείται σε στιγμιαία Noodles

Καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νάτριο χρησιμοποιείται σε στιγμιαία noodles στην παλαιότερη παραγωγή, με την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων της Κίνας, η εφαρμογή των τρόπων CMC στην παραγωγή τροφίμων, όλο και περισσότερο διαφορετικά χαρακτηριστικά διαδραματίζουν διαφορετικό ρόλο, και τώρα, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως για το κρύο, κρύο, στιγμιαία noodles, ποτών γαλακτικού οξέος, γιαούρτι, γάλα φρούτα, χυμός και άλλες βιομηχανίες τροφίμων.
Μια, CMC λειτουργία στην παραγωγή τροφίμων
1, πάχυνση: για να αποκτήσετε υψηλό ιξώδες σε χαμηλές συγκεντρώσεις. Μπορεί να ελέγξει το ιξώδες του επεξεργασία τροφίμων, ενώ δίνοντας τροφή λιπαντικής.
2, κατακράτηση νερού: μείωση των τροφίμων συναίρεση και επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
3, η σταθερότητα της διασποράς: διατήρηση τροφίμων ποιότητας σταθερότητας, αποτρέψει την διαστρωμάτωση νερό (γαλακτωματοποίησης), οι κρύσταλλοι ελέγχου στο μέγεθος κατεψυγμένων τροφίμων (μειωμένη παγοκρυστάλλων).
4, ταινία: το σχηματισμό ενός στρώματος του κινηματογράφου σε τηγανητά τρόφιμα, για να εμποδίζει την υπερβολική απορρόφηση του λίπους.
5. χημική σταθερότητα: για χημικών, θερμότητας, φωτός σταθερότητας, υπάρχει ένα ορισμένες ιδιότητες αντι-ωιδίου.
6, μεταβολικά αδρανείς: ως πρόσθετο τροφίμων, δεν θα είναι μεταβολίζεται, δεν παρέχει θερμότητα στα τρόφιμα.
7, άοσμο, μη τοξικές, άγευστο.